fbpx
Conéctate con nosotros

Cundinamarca

Tips para hacer mercado por 4 días sin exagerar.

Búscalos en tu próximo viaje a la tienda, porque no solo son duraderos sino también un excelente punto de partida para una comida rica en nutrientes.

Publicado

el

Tips para hacer mercado
Fotografía: Vídeo Youtube, Daniel VE.

?Llévate los garbanzos o lentejas, por ejemplo, se pueden mezclar con ensaladas y platos de pasta, o usarse en sopas y guisos. Además, los frijoles son excelentes fuentes estables de proteína vegetal.

Las fuentes de proteínas enlatadas o envasadas al vacío como el atún o el salmón también son altamente nutritivas y ofrecen un impulso de ácidos grasos omega-3, saludables para el corazón.

Las mantequillas y nueces: Estas son una gran fuente de proteínas y grasas saludables, y combinan bien con muchos alimentos, desde galletas y panes hasta manzanas y plátanos.

Pasta de trigo integral y frijoles, quinua y arroz integral

Estos son los granos ricos en nutrientes para abastecerte, y pueden usarse como guarnición o mezclarse con proteínas y vegetales.

Puedes cocinar avena y agregar ingredientes salados como queso rallado, tomates secos o incluso huevos para una comida rápida y rica en nutrientes.

Y ten en cuenta que si bien los huevos requieren refrigeración, todavía tienen una vida útil más larga que la mayoría de los alimentos refrigerados y también pueden ser muy versátiles.

Cereal con alto contenido de fibra

Un cereal seco con alto contenido de fibra y proteínas como el cereal de proteína K Special de Kellogg’s o el cereal GO de Kashi con leche baja en grasa también puede ser útil como una mini-comida rápida.

Frutas y verduras enlatadas sin azúcar

También es sabio abastecerse de verduras enlatadas, frutas enlatadas y puré de manzana sin azúcar agregada. Asegúrate de enjuagar las verduras enlatadas para eliminar el sodio adicional. Y no olvides las salsas a base de tomate enlatadas o en frascos.

Frutas secas, palomitas de maíz y sí, chocolate

Las frutas secas como ciruelas pasas, durazno, uvas y guayabas son una fuente dulce de hierro, fibra y antioxidantes.

Las palomitas de maíz también son una gran fuente de fibra, y puedes espolvorear un poco de queso encima para convertirlo en un bocadillo salado o agregar frutas secas o minichips de chocolate para darles más dulzura.

Incluso, puedes disfrutar de un alijo de chocolate, aunque el tipo más saludable es el chocolate negro, que es rico en flavonoides antienvejecimiento.

Ciertamente está bien incorporar algunos alimentos indulgentes, como chocolates u otros dulces, especialmente durante los momentos estresantes. Como en cualquier ocasión para comer, sé consciente y controla tu hambre antes y después.

Agua, leche y café 

Recuerda, además de abastecerte de alimentos, es importante mantenerte hidratado.

La regla general para emergencias es almacenar al menos un galón de agua por persona o mascota por día y tener a mano un suministro para tres días. Sin embargo, si normalmente bebes agua del grifo o tienes algún tipo de filtro, yo no me preocuparía por comprar grandes cantidades de agua.

La leche también es una buena fuente de calcio y vitamina D que estimula el sistema inmunológico, pero no necesariamente tiene que refrigerarse. Tener a mano una bebida de leche o de plantas estable no es una mala idea si no quieres o no puedes aventurarte a ir al supermercado.

Y la cafeína también cuenta. Considera si tienes suficiente cafeína para pasar algunas semanas. Es posible que necesites crear tu propio café con leche o preparar tu propia taza de café si no quieres o no puedes aventurarte a tu cafetería favorita.

Pan, embutidos y mariscos frescos.

Recuerda, los alimentos frescos se pueden congelar, lo que te permitirá disfrutarlos más adelante. Aprovecha al máximo tu congelador, incluidos los alimentos que se congelan bien, pero que normalmente no se congelarían, como la leche, los embutidos y los panes.

Pero los productos lácteos, como el queso y el yogur, son otra historia. Debido a los cambios en la textura cuando se congela el yogur o el queso, solo recomiendo congelar el yogur si planeas usarlo en una receta, como para un licuado, y solo recomiendo congelar el queso rallado que planeas usar en la cocina, como envasado mozzarella rallada. Sin embargo, el queso duro, como el parmesano, puede mantenerse en el refrigerador durante semanas.

Además, si ya tienes pescado y carne fresca, considera congelarlo. Las proteínas animales cómo los mariscos, las aves y la carne de res se mantienen bien en un congelador, por lo general durante unos meses.

Frutas y verduras adicionales.

Estas son algunas noticias alentadoras: investigaciones han revelado que las frutas y verduras congeladas pueden tener la misma cantidad de vitaminas, y a veces más, en comparación con las frescas.

Las fresas y los duraznos congelados se pueden usar para batidos, mientras que las espinacas, el brócoli, las zanahorias, la coliflor. Se pueden usar como guarnición sola o se pueden mezclar con pasta o arroz.

Los alimentos envasados ayudan a satisfacer las necesidades nutricionales de muchos de nosotros, incluidos los vegetarianos, así como aquellos que tienen restricciones dietéticas especiales.

“Para los veganos y vegetarianos, las alternativas empaquetadas son una buena opción”, que incluye artículos como burritos de frijoles congelados, hamburguesas vegetarianas congeladas y pizza vegetariana congelada.

Recomendaciones de la nutricionista internacional, Lisa Drayer, autora y colaboradora en salud y nutrición para medios de comunicación internacionales.

Por ejemplo, para que puedas salir este fin de semana a mercar en Soacha lo puedes hacer por día, según tu número de cédula?

Campaña, alcaldía municipio de Soacha.

Soacha

Así venezolanos robaban en Soacha ¡ya los agarraron! 5 bandas y 31 criminales menos en la calle

Policía Metropolitana y Alcaldía Municipal, entregan un reporte de seguridad donde agarraron a venezolanos que robaban en Soacha.

Publicado

el

En medio de una estrategia organizada por la policía de Soacha, por fin lograron capturar a delincuentes, entre ellos venezolanos que robaban a los habitantes en la ciudad.|Foto:Referencia, expansión política.

En los últimos días lograron dar un duro gran golpe a la delincuencia. En el cual, se conoció que han sido capturados venezolanos que robaban en Soacha. Hoy ya están tras las rejas. Además de eso, invitan a la comunidad a seguir denunciando a los delincuentes.

De esta manera, aunque no ha sido fácil, la policía de la ciudad, sigue trabajando por la seguridad. Ya que, hoy han agarrado a personas por delitos de homicidio, concierto para delinquir, tráfico, fabricación y porte de estupefacientes. Además de fabricación y porte de armas de fuego.

Así las cosas, el delito de homicidio según datos registrados y comparados, sigue disminuyendo en la ciudad llegando al -37%, un logro conjunto entre el gobierno de la ciudad y las autoridades.

Los barrios que más azotaban las bandas criminales eran Cazucá, Rincón del Lago, Oasis, Robles, Compartir, Danubio y algunos conjuntos residenciales en donde la ciudadanía será la primera beneficiada.

Alcalde de Soacha, Juan Carlos Saldarriaga declaraciones

Seguimos trabajando por la seguridad de los soachunos con duros golpes a la delincuencia y dejando a los bandidos contra las rejas, vamos a llegar a cada rincón del territorio para cuidar a los ciudadanos .


Juan Carlos Saldarriaga

Alcalde de Soacha

En las operaciones de allanamiento se pudo incautar un arma de traumática, 16 celulares y más de 3.000 gramos de estupefacientes.

La denuncia ciudadana sigue siendo la mejor herramienta para combatir ir la delincuencia, y así como hoy venezolanos robaban en Soacha, se invita a los soachunos a seguir usando los canales de comunicación con la Policía frente a cualquier hecho que altere la tranquilidad.

Fuente: Policía Metropolitana de Soacha.

¿Quieres estar al día sobre esta y otras noticias?

Síguenos en Facebook y entérate al instante en TendenciaSocial.com

Sigue leyendo

Soacha

Historia del Festival Sol y Luna en Soacha, origen de la fiesta y el alma del pueblo

Conoce el origen e historia del Festival Sol y Luna en Soacha, una tradición y celebración que exalta la identidad, la cultura y el talento.

Publicado

el

Actual iglesia de San Bernardino en Soacha
Parroquia de San Bernardino en Soacha, el origen de una tradición que evolucionó hasta convertirse en el Festival Sol y Luna | Foto: Archivo internet Imagenes: Archivo Soacha Histórica | Composición por: TendenciaSocail.com

Antes del Festival Sol y Luna, inicialmente se llamó a estas festividades las Ferias y Fiestas de San Bernardino, en honor al Santo patrono de Soacha. Después en el año de 1988 se le llamó Muestra Artesanal e Industrial y de la Cultura Ciudad del Dios Varon.

Más adelante, en 1993 las fiestas tomaron el nombre nativo del Municipio. Fue hasta el año 1994, cuando surgió el nombre del Festival del Sol y de la Luna en Soacha, siendo alcalde en ese momento Jorge Ramírez Vásquez.

Nace una tradición años antes del Festival Sol y Luna

En aquellos años Soacha era un sitio muy acogedor, donde su gente amable conservaba su folclor (sabiduría del pueblo). Un pueblo en donde los domingos eran días de mercado, de reunión, de encuentro de gente alegre y de mente muy sana.

Así eran las fiestas de Soacha, donde a las doce del día se celebraba la santa misa y a las cuatro de la tarde salía a relucir la parte artística. Un encuentro donde músicos, poetas y en especial los bailarines, invitaban con sus movimientos a vivir cada vereda y los barrios más antiguos.

Estas fiestas campesinas duraban una semana completa; de lunes a viernes las festividades se realizaban de noche, y solo el sábado y el domingo eran todo el día. En aquel entonces, la organización del evento dependía del comité de voluntarios.

Las personas de dicho comité, no lo hacían por un pago, ni por la religión, ni por la política, sino por fidelidad a su pueblo. De hecho, los soachunos eran los que comandaban y colaboraban de manera desinteresada y entregando el corazón activamente.

El centro del pueblo era el corazón de las ferias y fiestas

El parque se adornaba con banderas y festones de vistosos colores elaborados por las damas, mismos que duraban toda la semana de feria. Las comparsas también eran organizadas por las señoritas, danzando muy alegres, luminosas y participativas por toda la carrera Séptima.

Imagen antigua de la calle principal de Soacha
Desfile en calle principal de Soacha | Foto: Archivo Soacha Histórica

Para involucrar a la comunidad se comunicaban por el parlante, en especial el encargado apodado “El Meco”, quien era el encargado de conseguir la música. Él también colocaba el toldo de la cerveza y recogía las dedicaciones de las canciones.

En Soacha se vivía con alegría una de las mas bonitas festividades de los soachunos. Incluidas las fiestas de domingo que daban paso a los Reinados de la Simpatía Interbarrios.

Cada candidata salía con su carroza y vida de comparsa. También había encuentros de danzas folclóricas cuyos bailarines invitados eran “Aires mestizos”, “Madeja de Luna”, “Acuarela”, “Sol Naciente”, que eran representantes de los barrios veredas y municipios aledaños.

Durante esos días de fiesta se realizaban ferias ganaderas y cabalgatas, y la banda musical siempre encabezaba la función. Las mujeres montaban en sillas especiales sentadas de lado al estilo español y sus trajes eran faldas anchas con encajes muy finos.

Los hombres también muy elegantes, montaban sus hermosos caballos bien cuidados. Era un espectáculo ver la cabalgata encabezada por el señor alcalde, concejales, familiares y amigos. Por esa razón todo el pueblo se reunía en la plaza principal frente a la Alcaldía.

El parque de Soacha y su tradicional gastronomía

El parque era el sitio más hermoso de Soacha, con sus arboles antiguos que adornaban la fiesta con sus flores. Alrededor de este se colocaban todos los toldos y en el centro se dejaban solo aquellas que querían torear en las “corralejas”.

Antiguo parque de Soacha
Antiguo parque de Soacha rodeado de árboles y jardineras | Foto: Archivo Soacha Histórica

Los puestos de comida estaban clasificados en dos clases, los del centro (aquellas familias reconocidas o de nombradía) y los de ruana (personas del común). Además solo podían vender los de Soacha y solo en estos negocios se podía confiar lo que se estaba preparando.

La comida era muy diversa, había marrano, dulces, masato, arroz de leche, dulce de breva y moras, la cuajada con melao, fresas con crema, la chicha, el sorbete de curuba y papaya. Nadie cocinaba en casa y todos salían a hacer el gasto.

Cada familia organizaba una comida distinta: Que si las papas criollas, la rellena, el chicharrón, los plátanos maduros fritos, la sopa de arroz y el ajiaco. En este tiempo ya eran famosas las panuchas y las coquetas, unas almojabanitas elaboradas de almíbar de panela.

Por supuesto no podían faltar las almojábanas preparadas con leche, cuajada y manteca de cerdo, ingredientes que le daban su sabor característico. Una preparación que ha ido variando a través de los años.

En Soacha la música era el alma del pueblo

Para animar las fiestas se contrataban bandas y papayeras. “La música era el alma del pueblo” interpretando hermosas melodías colombianas. También había bambucos, sanjuaneros y rajaleñas; las cuales normalmente dirigía un personaje llamado “El Negro Negroza”.

Las anécdotas dicen, que “El Negro Negroza” pasaba por las calles principales del pueblo de Soacha a las cinco de la mañana echando pólvora y despertando a la gente. Ya que en esos tiempos se veían los llamados “Castillos” y “Voladores” que alumbraban el cielo.

También existían las famosas “40 corralejas”, en las que al salir el primer toro lo toreaban y luego se perdían. Entonces todas las personas salían a correr por las calles sin dirección alguna, mientras todos se contagiaban de una gran alegría al escuchar las sonoras melodías.

En aquel tiempo, todos se esmeraban por aprender sin maestro alguno a tocar la guitarra y el tiple. Sin embargo, ya existían compositores, entre ellos Roberto Heredia, el Cuco Sánchez y Ángel María Rojas, quienes hacían arreglos y composiciones.

Los Bejarano eran los especiales para la poesía y en formar acrósticos a las personas que se los encargaba. También habían juegos como la mariposa y dado que era para las mujeres, mientras los hombres jugaban ruleta para ganarse cinco centavos.

Una ciudad cultural de gente muy trabajadora

También se jugaba “El tiro al pichón”. Este juego consistía en colocar una jaula con unas cincuenta palomas sobre una barra muy alta. Después las soltaban y disparaban con un solo balín, de tal forma que ganaba el que más aves matara con un disparo.


Celebración en el parque de Soacha, al fondo de observa la antigua parroquia de San Bernardino | Foto: Archivo Soacha Histórica
Celebración en el parque de Soacha, al fondo de observa la antigua parroquia de San Bernardino | Foto: Archivo Soacha Histórica

Los Soachunos eran gente muy trabajadora, por lo que esperaban a que llegaran los días de feria. Ahí todos se daban un espacio para las competencias deportivas, aunque no tanto con la idea de ganar, sino más de compartir.

Para terminar las fiestas, los Soachunos se colocaban sus mejores galas y luego se reunían en el atrio de la Iglesia para asistir a la misa del medio día. Entonces se iniciaba con la procesión de San Bernardino “El Santo que hacia llover en Soacha”.

Todo el camino de la procesión estaba adornado con festones y banderas elaborados por las damas más prestigiosas del pueblo. Mientras los monaguillos, muy limpios con su túnica blanca impecable, daban un toque de fe y respeto por lo que hacían.

En su sermón, el padre siempre recordaba a todos el buen comportamiento y hacía énfasis en la generosidad que se debía tener en la parroquia. Al final hablaba el comité organizador de señoras quienes eran las encargadas de invitar a participar en el baile de clausura.

Una fiesta para celebrar y enaltecer la identidad soachuna

Así fue como nació el Festival del Sol y de la Luna. Un acto cultural que da protagonismo al día y la noche, una trascendencia de lo humano a lo divino, una celebración que con su alegría, colorido, armonía y amabilidad inundan el alma de todos los habitantes de Soacha.

Hoy Soacha es una ciudad cultural que abre sus puertas por medio del Festival Sol y Luna para mostrar la calidez de la gente soachuna. Así es como muestra su talento artístico, pregonando y reafirmando su identidad y pertenencia de una raza pujante y emprendedora, la raza muisca.

Con cada festival dejan marcada la huella de las muestras culturales que los identifican, mientras responden a la necesidad de generar identidad tanto a raizales y como migrantes. Hoy su identidad y pertenencia sigue viva a través de su gastronomía, el arte rupestre, sus humedales y bellos parques naturales.

De esta forma Soacha se ha dado a la tarea de crear un evento de gran importancia para toda su gente y sus visitantes. Así es como hoy, el Festival Sol y Luna hace reconocimiento a sus artistas, mientras promueve y comparte los nuevos colores de la cultura soachuna.

  • Adaptado de: El festival cultural del sol y de la luna de Foacha: tiene una historia para contar de Karen Ximena Forero y Dora Marentes Contreras

¿Quieres estar al día sobre esta y otras noticias?

Síguenos en Facebook y entérate al instante en TendenciaSocial.com

Sigue leyendo
Publicidad

COVID-19 EN COLOMBIA

26 Nov 2022, 12:49 PM (GMT)
6,314,769 Contagiados
141,895 Fallecidos
6,140,834 Recuperados