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Una de las ideas del presidente Petro, es bajar los precios tan carísimos que hoy en día tiene este alimento principal. Por esta razón propone qué por la carne tan cara vuelven los mataderos a los municipios. Así, está pensando en reinstalar las plantas de sacrificio.
Sin embargo, esta propuesta no le caería bien a los frigoríficos, quienes cuestionan la medida. Aunque, hoy la carne se comercializa entre los 26 a 30 mil pesos. Pero, lo positivo de este problema económico, al abrir los mataderos, los campesinos podrían ofertar sus productos.
Por el contrario, Álvaro Urrea Ruíz, presidente de la Asociación de Frigoríficos de Colombia. Manifestó que entonces van a poner a los alcaldes a administrar los mataderos para sacrificar 5 o 10 animales a la semana.
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Además, explico que el precio de la carne subió por la exportación del ganado y los factores como el dólar.
Por lo tanto queda la gran pregunta de cómo por la carne tan cara vuelven los mataderos a los municipios, y de qué manera se va a reducir el precio. Es un tema que tendría que dar a conocer el presidente, Petro muy pronto.
Recordemos que el Invima, acabó con los mataderos municipales. Ya que algunas plantas de mataderos no contaban con las cadenas de frio en los establecimientos y quien no tuviera esto como prioridad, sería cerrado.
Fuente: ElColombiano
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