El Morcilla Fest en Soacha llegó a su tercera edición con cerca de 18 establecimientos participantes. La jornada gastronómica celebró uno de los sabores más tradicionales de la ciudad.
El evento se realizó el domingo 20 de septiembre, desde las 9:00 a. m., en la Calle 23 No. 8 B -12, barrio Bochica.
El Morcilla Fest en Soacha tuvo una oferta pensada para diferentes presupuestos, con platos desde $10.000.
La jornada buscó reunir cerca de 600 personas alrededor del piquete, la morcilla y otros sabores tradicionales.
¿Qué tuvo el Morcilla Fest en Soacha?
La morcilla fue la gran protagonista de esta celebración gastronómica.
Sin embargo, el festival también ofreció diferentes preparaciones y acompañamientos para disfrutar en familia.
La iniciativa estuvo a cargo del Programa de Economía Popular del SENA, en articulación con el Gobierno de la Ciudad de Soacha.
Además, participaron restaurantes y emprendimientos locales que encontraron en este encuentro una oportunidad para mostrar sus productos.
18 establecimientos llevaron sus sabores
Entre los participantes estuvieron Restaurante Llanero, Fundación Mamá Taty, Carnes Prieto, Piqueteadero La Uva y la Familia Mantilla.
Cada propuesta llevó su propia manera de preparar y presentar estos sabores tradicionales.
Por eso, el festival también sirvió como vitrina para pequeños negocios gastronómicos de Soacha.
Más que morcilla: una tradición de Soacha
Para muchos habitantes, la morcilla forma parte de esos sabores que recuerdan reuniones familiares, piqueteaderos y encuentros de fin de semana.
La fritanga también hace parte de la identidad gastronómica de diferentes sectores de Soacha.
Detrás de cada plato hay recetas familiares, cocineros, restaurantes y emprendimientos que mantienen viva esta tradición.
Además, estos eventos permiten que los visitantes conozcan nuevos negocios y descubran otras propuestas gastronómicas de la ciudad.
Un plato también mueve la economía
Un festival gastronómico no solamente gira alrededor de la comida.
También puede convertirse en una vitrina para restaurantes, productores, cocineros y pequeños emprendimientos.
En este caso, el Morcilla Fest en Soacha permitió que cerca de 18 establecimientos mostraran su trabajo ante nuevos clientes.
Los precios desde $10.000 también buscaron facilitar el acceso a diferentes públicos.
Una tradición que sigue pasando de generación en generación
La tercera edición del festival puso nuevamente sobre la mesa una pregunta sencilla: ¿qué sabores representan a Soacha?
La respuesta puede encontrarse en las cocinas de muchas familias y negocios tradicionales.
La morcilla no solamente aparece en un plato. También está relacionada con recuerdos, reuniones y costumbres que pasan entre generaciones.
Por eso, el Morcilla Fest en Soacha se convirtió en una celebración gastronómica, pero también cultural y económica.
¿Y tú ya tienes tu lugar favorito para comer morcilla?
Los sabores tradicionales también cuentan historias. Esta vez, Soacha las contó alrededor de una mesa.
¿Cuál es tu piqueteadero favorito en Soacha? Cuéntanos en los comentarios y comparte esta nota con esa persona que nunca dice que no a una buena morcilla.
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