¿Te gustaría empezar el día con un desayuno para bajar de peso? Pues según varios estudios científicos, esto es posible. Hoy te decimos cómo el chocolate puede ser tu aliado para bajar de peso sin afectar tu salud, siempre que lo hagas en el desayuno y con moderación.
El chocolate es un alimento que tiene muchos beneficios para la salud, tanto física como mental. Es rico en antioxidantes, minerales, fibra y flavonoides, que ayudan a prevenir el envejecimiento celular. Además mejora la circulación, regula la presión arterial y el colesterol, y promueve la producción de endorfinas, las hormonas de la felicidad.
Por otro lado, el chocolate tiene el efecto de reducir el apetito y los antojos de dulces. Pero no todo el chocolate es igual. El más saludable es el que tiene un alto porcentaje de cacao (más del 70%) y poco o nada de azúcar añadido.
El chocolate con leche o blanco tiene más grasas, azúcares y calorías, y menos cacao y nutrientes. Por eso, si quieres aprovechar los beneficios del chocolate en el desayuno para bajar de peso, debes elegir el más puro y oscuro posible.
¿Cuándo es el mejor momento para comer chocolate si quieres adelgazar?
Según un estudio realizado por investigadores españoles en colaboración con expertos estadounidenses, la respuesta es por la mañana.
Este estudio se basó en un ensayo con 19 mujeres posmenopáusicas que consumieron 100 gramos de chocolate con leche al día durante dos semanas. Al mismo tiempo hubo un grupo de control que no comió chocolate.
Los resultados revelaron que comer chocolate no supuso ninguna diferencia en el peso de los participantes y de hecho, ayudó a hacerlas perder peso. Según el estudio, comer chocolate por la mañana en realidad puede ayudar a quemar grasa y reducir los niveles de glucosa en la sangre.
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¿Por qué incluir chocolate en el desayuno puede servir para bajar de peso?
Esto se debe a que el chocolate acelera el metabolismo y favorece la oxidación de las grasas durante el día. Además, al consumirlo en el desayuno se evita que se almacene como grasa durante la noche.
Otro estudio realizado por la Universidad de Tel Aviv también apoyó esta idea. En este caso, se comparó el efecto de un desayuno equilibrado de 600 calorías que incluía dulces (como chocolate) con otro desayuno bajo en calorías (300) sin dulces.
Los participantes de este estudio siguieron esta dieta durante cuatro meses y luego se les hizo un seguimiento durante otros cuatro meses. Los investigadores encontraron que los que comieron chocolate en el desayuno perdieron más peso y mantuvieron mejor su pérdida que los que no lo hicieron.
Por otro lado, las personas que consumieron chocolate en el desayuno para bajar de peso reportaron menos hambre y ansiedad durante el día. Los autores del estudio explicaron que comer dulces por la mañana ayuda a regular los niveles de insulina y leptina, las hormonas que controlan el apetito y el metabolismo.
Así que ya sabes, si quieres disfrutar de un desayno para bajar de peso sin renunciar al placer del chocolate, puedes hacerlo siempre que sea con moderación. Recuerda hacer esto dentro de una dieta equilibrada y variada.
Por último y no menos importante, recuerda elegir un chocolate con alto contenido en cacao y combínalo con frutas, cereales integrales o proteínas magras. De esta forma, tendrás un desayuno ideal para bajar de peso y empezarás el día con energía, buen humor y sin culpa.